Recette de la purée de piment

La purée de piment est une recette africaine de tous les jours. Dans un bol à tous les repas, elle est gardée dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours. Très facile et délicieuse.

Ingrédients :

• 10 piments
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cube de bouillon
• 3 c à s de jus de citron
• 1 c à s d’huile

Préparation de la purée de piment:

Mettez tous les ingrédients sauf l’huile dans un mixeur et faites broyer.

Mettez l’huile dans une poêle,  chauffez et renversez y le piment. Laissez mijoter pendant 5 minutes environ.

Laissez refroidir. Transvasez dans un bol et gardez au réfrigérateur pour la servir avec vos grillades et plats que vous souhaitez relever.