Purée de patates douces

La recette est rapide et simple à réaliser.

Ingrédients

• 1 kg de patates douces
• 5 c à soupe d’huile d’olive
• Du beurre
• 25 cl de crème liquide entière
• fleur de sel,
• Du poivre

Préparation de la purée de patates douces

Tout d’abord, découpez vos patates douces, nettoyez-les et mettez en petits cubes. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et mettez les patates douces à cuire pendant environ 10 minutes.
Retirez les patates, égouttez, mixez en incorporant la crème fraîche, l’huile d’olive, le poivre et le sel aux patates.

Servez chaud en couronnant d’une noisette de beurre.

Vous pouvez accompagner d’un poulet rôti.