Cette délicieuse recette d’oeuf cocotte de normandie est parfaite comme entrée accompagnée d’une petite salade.

Préparation de l’oeuf cocotte :

1. Nettoyer les moules, les faire ouvrir à feu vif dans une casserole.
2. Ensuite, retirer chaque moule de sa coquille.
3. Beurrer 6 petits ramequins. Saler et poivrer légèrement le beurre.
4. Casser un oeuf dans chaque ramequin, puis le battre.
5. Ajouter une cuillère à café de crème fraîche en mélangeant bien.
6. Répartir les moules de façon égale dans chaque ramequin et saupoudrer avec le gruyère râpé.
7. Faire cuire à four chaud (thermostat 8/9) 8 minutes.
8. Servir immédiatement.