Fraises au champagne

Ingrédients pour les fraises au champagne (pour 4 personnes)

• 400 gr de fraises
• 100gr de sucre
• ½ bouteille de champagne
• feuilles de menthe pour la garniture

Préparation des fraises au champagne

• Passez les fraises rapidement à l’eau, déposez-les sur du papier absorbant et épongez-les délicatement, équeutez-les.
• Mettez les fraises dans un saladier saupoudrez-les de sucre et laissez-les macérer pendant une heure.
• Ajoutez le champagne et laissez encore reposer une heure au réfrigérateur.
• Servez les fraises dans des coupes et garnissez de quelques feuilles de menthe.