Ingrédients des canapés aux oeufs de lompe (prévoir des canapés, toasts, ingrédients selon le nombre désiré)

• oeufs de lompe noir et rouge
• œufs de caille
• beurre non salé
• persil haché
• citron

Préparation

• Grillez légèrement les canapés et laissez-les refroidir.
• Beurrez les canapés et garnissez-les avec les œufs de lompe.
• Cuisez les œufs de cailles quelques minutes pour qu’ils soit dur et laissez-les refroidir.
• Coupez-les en deux et garnissez les canapés, saupoudrez de persil haché.
• Présentez des quartiers de citron pour les amateurs.