Recette des aubergines grillées

Une belle recette d’Italie que vous allez adorer!

Ingrédients

• 3  aubergines
• huile d’olive
• ail haché
• menthe italienne ou persil

Préparation des aubergines grillées

Salez l’ail et la menthe ou le persil.  Rajoutez de l’huile d’olive.

Nettoyez et coupez les aubergines  en rondelles en prenant soin de jeter les extrémités.

Chauffez une poêle sur un feu vif.

 Grillez les rondelles d’aubergines des deux cotés  en pressant dessus avec une spatule . N’hésitez surtout pas à faire griller au barbecue ou sur une plancha.

Mettez les rondelles grillées sur un plat et assaisonnez avec la sauce à l’ail.

Servez.