Les rastons al petote sont en fait des petites galettes de pommes de terre râpées et oignons.
Une recette de grand-mère issue du Borinage en Belgique.
Ingrédients des rastons al petote
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 1 c à s de farine
- Sel, poivre
Préparation des rastons al petote
- Raper les pommes de terre et les oignons dans un grand bol
- Mélanger le tout et la farine. Saler et poivrer.
- Avec ce mélange, faire comme des minis crêpes de +/- 5 cm de diamétre.
- Faire fondre de la margarine dans une poële et les cuire de chaque côté.
Quand ils sont roussis et croustillants, vos rastons al petote sont fin prêts à être dégusté avec une pièce de boeuf par exemple et une salade de tomates, ou toute autre salade qui vous plaise
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