Recette de la mer
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Moules piquantes
Recette des moules piquantes Amateur de sensations épicées ? Cette recette des moules piquantes est pour vous. Ingrédients : 1,5 kg de moules 4 poivrons rouges 4 poivrons verts 2 oignons huile d’olive 1 cuillère à soupe de tabasco rouge Préparation des moules piquantes Laver les moules dans une grande quantité d’eau et éliminez celles…
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Moules au curry – la recette qui fait mouche
Pour des moules au curry, on remplace la julienne de légume par des poireaux ; le mariage du poireau avec le curry est excellent. Ingrédients des moules au curry 4 kg de moules 1 sachet de légumes » julienne « 2 dl de vin blanc 2 cuillères à café de curry 1 dl de crème…
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Soupe de moules aux herbes (entrée)
Faites le plein d’herbes et d’iode ! Ce potage aux moules est un réservoir bénéfique et savoureux. Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de moules de Zélande 50 gr de beurre 120 gr d’échalotte 120 gr d’oseille 40 gr de cerfeuil 40 gr de persil plat 10 gr de citronnelle 50 gr de sauge 40…
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Moules à la bière trappiste… parfaite recette belge
Recette de moules à la bière trappiste Cette recette de moules à la bière trappiste a la particularité d’associer deux ingrédients chers à la Belgique. Ingrédients pour 4 personnes 4 à 5 kg de moules 1 carotte 2 oignons 3 branches de céleri vert 1 petit poireau 1 trappiste brune au choix 20 gr de…
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Les moules de Zélande ou moules de bouchot ?
Un peu d’histoire sur les moules de Zélande et de bouchot La légende raconte que l’origine des moules de bouchot est due à un Irlandais qui aurait fait naufrage sur les côtes charentaises en 1235 dans la baie de l’Aiguillon.Patrick Walton, survivant de ce naufrage, aurait tendu des filets à marée basse pour pêcher du…
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Crevettes à la mangue : La recette qui fera mouche!
dans EntréesCrevettes à la mangue Les crevettes à la mangue, une recette exotique qui va bluffer vos invités… Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de crevettes blanchis et décortiqués 2 mangues découpées en dès 1 oignon coupé en petit dés 1 poivron vert coupé en dés 1 tomate fraîche coupée en dés 1 oignon vert haché 1…
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Tartare d’huîtres aux crevettes : la recette coup de cœur!
Recette de : Tartare d’huîtres aux crevettes Cuisiner votre tartare d’huîtres aux crevettes est très rapide. Préférez débuter lorsque l’heure du repas est déjà avancée. Ingrédients 4 personnes – 24 huîtres – 12 crevettes – 2 échalotes – De la ciboulette – Du persil – De l’huile d’olive – 1 citron – 1 œuf –…
