Recettes du nouvel an
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Homard Thermidor : Le luxe d’une delicieuse recette
Le luxe du délicieux Homard Thermidor Le homard thermidor est un plat prestigieux. Il est si royal qu’il convient super bien pour les périodes de Noël. Servez un homard par personne comme plat principal ou une moitié en entrée. Faites-vous plaisir… Ingrédients Pour 2 ou 4 personnes 2 homards d’environ 675 g chacun 20 g…
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Toasts aux champignons des bois
Recette des toasts aux champignons des bois En pleine saison des champignons, c’est le moment de se faire plaisir avec des toasts aux champignons des bois Toasts aux champignons des bois pour 4 personnes 400 gr de champignons des bois au choix….girolles, morilles, pied de mouton, pleurotes,etc….. 1 bouquet de persil 1 berlingot de crême…
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Steak de biche… Excellente cette recette belge !
Steak de biche au menu ce soir ? Découvrons comment préparer les steaks de biche à la liégeoise….. Ingrédients pour 4 personnes 800 g de steak de biche 400 ml de fond de gibier 2 carottes 2 branches de céleri vert 3 cs de raisins secs blancs 2 cs de sirop de Liége 3 cs…
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Le caviar ; conseils de préparation et recettes
Le caviar ; conseils de préparation et recettes (beluga, sevruaga, ossiètre,…) Or noir depuis le temps des Tsars Le caviar Le caviar, que l’on appelle aussi « or noir » est une des ressources naturelles les plus chères au monde ! Il a toujours été considéré comme la denrée de luxe par excellence. Le caviar est constitué…
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Les huitres, la mer dans votre assiette
Envie d’huitres ? Découvrons ensemble comment en tirer le plus grand plaisir. L’huitre, Consommée depuis l’antiquité romaine, l’huître est excellente pour la santé, grâce aux protéines, aux vitamines et aux éléments minéraux qu’elle contient. C’est un aliment riche et sain. Très peu calorique, elle ne contient que 70 à 80 Kcal pour 100 gr…
