Recettes du nouvel an
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Amuses-gueules originaux et délicieux
Idées de recettes d’amuses-gueules originaux et délicieux. Les zakouskis sont les premières notes d’un dîner réussi. En effet, vos invités vous forger leurs premières impressions en dégustant, à l’apéritif, les zakousiks et amuse-gueule que vous leur servirez. Dès lors, ne négligez certainement pas l’introduction de votre repas ! Amuses-gueules faciles et originaux Tandoori de dindonneau…
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Comment servir le champagne ?
Nous allons découvrir comment servir le champagne et aussi une belle gamme d’informations utiles pour profiter pleinement de ces merveilleux moments de partages pétillants. Le CHAMPAGNE : Un Monde de Bruts plein de moments somptueux Comment servir le champagne ? Le champagne se boit bien frais, jamais glacé, la fraîcheur trop vive perturbe la perception des…
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Confiture de chicons
Confiture de chicons ; étonnante, cette confiture de chicons (endives), elle en épatera plus d’un ! Ingrédients de la confiture de chicons 1 kg de chicons 50 gr de beurre +/- 90 gr de miel liquide +/- 90 gr de cassonade brune ou blonde 1 dl de vin rouge 1 jus de citron quelques gouttes de…
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Confiture d’échalotes à la binchoise
Confiture d’échalotes à la binchoise, la recette : Ingrédients 500 gr d’échalotes 2 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de beurre 1 c. à c. de graines de cumin 70 gr de sucre 1 bouteille de 33 cl de binchoise brune ( bière ) 1 c. à s. de vinaigre de vin…
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La pintade : Les petits secrets pour une bonne cuisson
La pintade : Les petits secrets pour une bonne cuisson Pour ces fêtes, la pintade ne fait pas autant sa diva que sa sœur, la dinde. Mais, elle reste quand même très prisée. Au four, rôti, braisée, en papillotes ou sautée, la pintade bluffe tant par son goût que son potentiel. 1: Le temps de…
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Cuisses de poulet au paprika en papillotes
Cuisses de poulet au paprika en papillotes Les cuisses de poulet au paprika en papillotes sont cuites avec du paprika pour encore plus de saveurs. Effet exquis absolument garanti! Ingrédients 4 cuisses de poulet 1 c à c de paprika 1 c à s d’huile Sel Poivre 1 c à c de concentré de tomate 15g de…
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Pintade aux fruits secs
Pintade aux fruits secs La pintade aux fruits secs se consomme très bien à l’automne! Elle peut autant combler vos invités pour ces fêtes. Ingrédients 1 pomme canada 2 échalotes huile sel, poivre 800 gr de potiron 1 verre de porto 50 g d’abricots secs 50 g de raisins secs 50 g de figues sèches ou…
