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Le caviar : comment le déguster au mieux
Comment déguster ces perles noires ? Pour déguster le caviar dans les règles de l’art, on le savoure tel quel, à la petite cuillère. Oubliez votre cuillère en argent, tout métal altère le goût raffiné des délicats œufs d’esturgeon, choisissez plutôt une cuillère en nacre ou en corne. Sorti du réfrigérateur une heure avant sa dégustation,…
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Le caviar : beluga, sevruaga, ossiètre… Or noir depuis le temps des Tsars
Le caviar Le caviar, que l’on appelle aussi « or noir » est une des ressources naturelles les plus chères au monde ! Il a toujours été considéré comme la denrée de luxe par excellence. Le caviar est constitué d’œufs d’esturgeons non fécondés. Il faut compter huit à dix ans pour qu’une femelle…
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Le caviar ; conseils de préparation et recettes
Le caviar ; conseils de préparation et recettes (beluga, sevruaga, ossiètre,…) Or noir depuis le temps des Tsars Le caviar Le caviar, que l’on appelle aussi « or noir » est une des ressources naturelles les plus chères au monde ! Il a toujours été considéré comme la denrée de luxe par excellence. Le caviar est constitué…
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Comment conserver vos salades longtemps? Le top 5 des astuces
Comment conserver vos salades longtemps : 5 top astuces C’est l’été et les salades on ne s’en prive pas ! Salade exotiques, salades de fruits, salades de légumes, salades de pâtes ! Tous les moyens sont bons pour saliver. Intéressons-nous aux feuilles de salade. Si nous aimons les déguster et que nous luttons aussi contre le gaspillage,…
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Salade de moules : Le délice de l’été
Recette de la salade de moules Rien de plus bon pour l’été que les moules, et les salades! La salade de moules tombe donc à pic! Ingrédients 2 kg de moules De l’huile d’olive Du poivron pelé 1 tomate pelée 3 échalotes Du vinaigre Des feuilles de persil Quelques épices espagnoles ou mexicaines Préparation de la…
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Salade de fèves au chorizo
Recette de la salade de fèves au chorizo La salade de fèves au chorizo est une très belle idée d’entrée. A tester rapidement. Ingrédients • 1,5 kg de fèves fraîches • 150 g de chorizo • De la menthe • 5 c. à s d’huile d’olive • 1 c. à s de vinaigre •Du sel un oignon…
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Salade de pois chiches : Recette facile
Recette de la salade de pois chiches La salade de pois chiches est divine en été. Vous pouvez aussi remplacer le cumin par de la menthe fraîche si vous le souhaitez. Ingrédients 400 g de pois chiches 2 c. à c de cumin 1 c. à c de paprika 2 c. à soupe de vinaigre…
