Recette de la salade de moules
Rien de plus bon pour l’été que les moules, et les salades! La salade de moules tombe donc à pic!
Ingrédients
- 2 kg de moules
- De l’huile d’olive
- Du poivron pelé
- 1 tomate pelée
- 3 échalotes
- Du vinaigre
- Des feuilles de persil
- Quelques épices espagnoles ou mexicaines
Préparation de la salade de moules
Lavez vos moules et ouvrez les. Ensuite, égouttez et réservez les .
D’un autre coté, mixez la tomate. Coupez finement les échalotes et le poivron.
Rajoutez les moules froides avec leurs coquilles à l’intérieur de cet assaisonnement. Mélangez.
Posez un film alimentaire et laisser les moules s’incorporer bien du mélange et portez au réfrigérateur.
Quand vous êtes prêts à déguster, ajoutez le persil et remuez.
Bon appétit.