Salade de pâtes aux noisettes

Ingrédients :

• 1 tomate
  1/2 oignon
  100g de pâtes papillon cuites al dente 
  40g de dés de jambon blanc
  5g de noisettes hachées
  1/2 c à c de moutarde
  1 c à c de crème fraîche à 15 %
  1 cc d’huile d’olive
  Du jus d’ 1/2 citron
  Du sel,
• Du poivre

Préparation de la salade de pâtes aux noisettes

Commencez par laver et couper la tomate en dés. Ensuite, épluchez et hachez l’oignon, mélangez les pâtes froides avec les dés de tomates, le jambon, les noisettes et l’oignon préalablement découpé.

En parallèle, préparez l’assaisonnement dans un bol en mélangeant la moutarde avec la crème. Émulsionnez avec l’huile versée en filet, salez, poivrez et ajoutez le jus de citron. Enfin, incorporez à la salade et servez froid.