Recette de la salade nordique
La salade nordique, un mariage de pâtes et de saumon avec de bons légumes. Le pied!
Ingrédients
- 3 pavés de saumon ( rien que la chair)
- 250 g de julienne de légumes
- 1 yaourt nature velouté
- 250 g de pennes
- 1 échalote
- Du poivre
- Du sel
- 1/2 oignon
- Du piment
- Du persil
- 1 citron pressé
Préparation de la salade nordique
Faites cuire les pâtes « al dente ». Ensuite égouttez.
D’un autre coté, mettez à la vapeur , la julienne de légumes à cuire pendant 5 minutes. Faites cuire également le saumon à la vapeur pendant 10 minutes. Coupez en morceau les pavés cuits.
Hachez très finement le persil, l’échalote et l’oignon.
Préparez la vinaigrette yaourt + persil + jus de citron. Incorporez l’échalote et l’oignon puis, la pincée de piment ainsi que le sel et le poivre. Ajoutez le tout dans un saladier.
Mélangez.
Bon appétit!