Ingrédients de la sauce au beurre pour +/- 4 personnes

• 1/2 litre de sauce blonde, préparée avec le jus de cuisson des légumes qu’elle accompagnera (voir recette sauce blonde)
• 1 c. à s. de beurre frais

Préparation de la sauce au beurre

• Préparez la sauce blonde.
• Retirez la casserole du feu.
• Ajoutez-y le beurre frais en tournant et immédiatement avant de servir.

Cette sauce est délicieuse, servie avec des asperges.