économique
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Sauce au Poivre Vert… pour viande poêlée
Sauce au poivre vert sur Google…. On trouve parfois n’importe quoi ! 36 000 déclinaisons où les uns font entrer de l’eau (ben oui !), d’autres font un roux pour commencer (ben oui !), et on y incorpore toutes sortes de choses. Par contre, personne ne semble utiliser les sucs de cuisson de la bonne…
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Bonne soupe de Bruxelles aux légumes variés
Une bonne soupe de Bruxelles qui respire la cuisine simple, la familiale. C’est vraiment une soupe exquise avec des légumes variés. Préparation d’une bonne soupe de Bruxelles Coupez en morceaux deux poireaux, un gros oignon et un petit céleri faites-les cuire dans une casserole avec une cuillerée de beurre mais sans laisser prendre couIeur Ajoutez…
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Cramique – pain aux raisins de Belgique
Cramique Cramique, comme on dit en Belgique ! Ah… Le bonheur de tremper une tranche de cramique bien beurrée-dans une tasse de café, mais il comble d’aise nombre de wallons. Les enfants apprécient le cramique avec un chocolat chaud et, toujours, il traversera les ans sans prendre une ride. Un grand classique du goûter familial.…
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Frites belges : Comment faire des bonnes frites belges ?
La recette des frites belges ? Une institution ! Le secret de leur légèreté ? Apprenez comment faire de bonnes frites belges ! La cuisson des frites se fait en deux fois, en Belgique. Si votre habitude est autre, je vous invite à essayer cette recette « à la belge » car les frites, en Belgique, c’est…
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Faire des rastons al petote comme Mamy, avec vidéo
Les rastons al petote sont en fait des petites galettes de pommes de terre râpées et oignons. Une recette de grand-mère issue du Borinage en Belgique. Ingrédients des rastons al petote 4 pommes de terre 2 oignons 1 c à s de farine Sel, poivre Préparation des rastons al petote Raper les pommes de terre…
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Stoemp « grand-mère », une recette au corned beef
C’est l’hiver et c’est le moment de se réchauffer avec un stoemp grand-mère. Ingrédients du stoemp grand-mère 1 kg de pommes de terre assez fermes 1 gros oignons +/- 400 gr de corned de beef – choisissez la meilleure qualité +/- 200 gr de haricots blancs Sel, poivre Beurre 1 boîte de saucisses TV Recette…
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Tarte au sucre belge, cette recette qui fait fondre (tarte au sucre wallonne)
La tarte au sucre belge, une tasse de café frais, des amis autour de la table. Tout est là synonyme d’un moment de joie partagée. Ingrédients (pour une tarte au sucre belge) 200 gr de farine 15 gr de levure fraîche 50 gr de beurre 20 gr de sucre semoule fin 3 oeufs 1dl de…
