entrée
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Toast au fromage de Maredsous
Recette du toast au fromage de Maredsous Un toast idéal pour les petits creux. Le toast au fromage de Maredsous y fond à merveille Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 morceau de baguette +/- 15 cm beurre Un peu de vin blanc Moutarde 4 tranche de Maredsous assez épaisses 2 oufs Sel, poivre Préparation du…
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Terrine Grand Mère de Belgique
Cette terrine grand mère peut être dégustée à l’apéro sur des toasts grillés garnis de petits oignons et cornichons ou en entrée, sur un lit de salade. Ingrédients pour terrine grand mère : 3 langues de porc 2 jarrets de porc 1 gros oignon piqué de 5 clous de girofle 4 gousses d’ail 2 grosses…
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Soupe à l’oignon d’Alost : la vraie !
Recette de la soupe à l’oignon d’alost La région d’Alost, à l’est, est réputée pour ses oignons, et la soupe à l’oignon d’Alost est bien connue. Cette soupe est également célébre pour ses vertus contre la gueule de bois à l’aube du Nouvel An ! Ingrédients : 5 oignons 4 pommes de terre 2 gousses…
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Paté gaumais, exquise recette du paté du Gaume
Ce paté gaumais est en fait une tourte extrêmement typique de la cuisine gaumaise. En Gaume, vous trouverez de très nombreux bouchers et pâtissiers pour vous la proposer avec bien sûr, la touche personnelle qui fera de celle-ci ou de celle-là votre recette préférée. Tout comme le « Jambon d’Ardenne », le « Beurre d’Ardenne » ou le « Fromage…
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Oeufs à la Bruxelloise, c’est trop bon, une fois !
Recette des Oeufs à la bruxelloise Oeufs à la Bruxelloise, une recette typique de Bruxelles qui ravira les palais envieux d’un bon petit plat léger et raffiné. Ingrédients – par personne: Un chicon moyen braisé Une cuillère à café de beurre Une cuillère à soupe de sauce Béchamel 2 oeufs Préparation Emincer le chicon braisé…
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Oeuf cocotte à la normande
Cette délicieuse recette d’oeuf cocotte de normandie est parfaite comme entrée accompagnée d’une petite salade. Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs 20g de beurre 4 cuillères à café de crème fraîche 40g de gruyère râpé 1 litre de moules sel et poivre Préparation de l’oeuf cocotte : Nettoyer les moules, les faire ouvrir à…
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Gratin de crevettes aux chicons ( recette de cuisine flamande)
Recette du gratin de crevettes aux chicons Le gratin de crevettes aux chicons, une petite entrée assemblant en toute simplicité deux ingrédients chers à la cuisine belge : les crevettes grises et les chicons. Ingrédients pour 4 personnes 4 chicons 200 gr de crevettes grises décortiquées 25 gr de beurre 1 jaune d’oeuf 20 cl…
