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Oeufs mimosas au paprika
La recette des oeufs mimosas au paprika Voici les oeufs mimosas au paprika, une tendre recette à ne pas manquer Ingrédients 6 oeufs 2 c. à s de mayonnaise sel, poivre Du paprika en poudre Préparation des oeufs mimosas au paprika Mettez les oeufs à bouillir et durcir pendant environ 15 minutes. Préparez la mayonnaise…
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Mousse d’asperge au saumon fumé
Recette de la mousse d’asperge au saumon fumé La mousse d’asperge au saumon fumé, une autre façon de sublimer vos asperges Ingrédients / pour 4 personnes 300 g d’asperges blanches en conserve 4 tranches de saumon fumé 5 cuillères à soupe de crème allégée à 15 % 2 œufs durs 3 feuilles de gélatine (3…
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bricks croustillantes poulet chocolat
Recette des bricks croustillantes poulet chocolat Des bricks croustillantes poulet chocolat. Un beau mariage pour une saint valentin en douceur Ingrédients 6 feuilles de bricks coupées en deux 2 cuillères à café de quatre-épices 2 escalopes de poulet hachées 1 oignon Du curry 1 cuillère de miel 1 cuillère à soupe de grué de cacao…
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Tartare de saumon au gingembre
Recette de la tartare de saumon au gingembre Le tartare de saumon au gingembre, une entrée froide et chaude… Ingrédients Des petits oignons 900 g de filet de saumon cru, sans peau et sans arêtes 2 noix de gingembre frais rapées 4 échalotes 2 petites gousses d’ ail 1 cuillère à soupe de poivre noir…
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Le caviar : comment le déguster au mieux
Comment déguster ces perles noires ? Pour déguster le caviar dans les règles de l’art, on le savoure tel quel, à la petite cuillère. Oubliez votre cuillère en argent, tout métal altère le goût raffiné des délicats œufs d’esturgeon, choisissez plutôt une cuillère en nacre ou en corne. Sorti du réfrigérateur une heure avant sa dégustation,…
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Le caviar ; conseils de préparation et recettes
Le caviar ; conseils de préparation et recettes (beluga, sevruaga, ossiètre,…) Or noir depuis le temps des Tsars Le caviar Le caviar, que l’on appelle aussi « or noir » est une des ressources naturelles les plus chères au monde ! Il a toujours été considéré comme la denrée de luxe par excellence. Le caviar est constitué…
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Crêpes ardennaises comme on les fait en Belgique
Les crêpes ardennaises sont idéales lorsque le temps rafraichit. Un petit souper facile qui réchauffe et plait souvent aux enfants, amateurs de crêpes par excellence. Les champignons de Paris peuvent être agrémentés de quelques champignons sauvages (bolets, chanterelles, pieds de mouton, …) Ingrédients des crêpes ardennaises Pour 4 personnes 40 g de margarine 40 g de farine…
