moules
-
6 idées reçues sur les moules : Vrai ou faux?
6 idées reçues sur les moules : Vrai ou faux Certains préjugés sur la consommation, la conservation et le traitement des moules ont la vie dure. Voici 6 idées reçues sur les moules. A connaitre absolument 1 : Les moules à la chair orange sont meilleures que celles à la chair blanche : Faux La vérité est que…
-
Moules au Roquefort et à la crème
Merci Anne pour cette recette de moules au Roquefort. Le Roquefort s’associe en douceur au jus des moules et à la crème fraîche. Un bon tour de moulin à poivre et voilà une délicieuse casserole de moules à servir. Tout savoir sur les moules – recettes de moules, variétés, conseils,.. Ingrédients pour 1 casserole de…
-
Petites brochettes de moules pour se régaler vite fait
Bonne idée, Rita, que de proposer des petites brochettes de moules frites, en apéritif ou bien en entrée. Si vous disposez de « restes de moules », voici aussi une manière astucieuse de les utiliser intelicieusement ! 😉 Tout savoir sur les moules – recettes de moules, variétés, conseils,.. Préparation des petites brochettes de moules Après avoir…
-
Moules au cidre, la recette qui détient l’astuce
Beaucoup de simplicité dans cette recette au cidre et une belle occasion de retrouver le parfum de l’estragon. Tout savoir sur les moules – recettes de moules, variétés, conseils,.. Ingrédients pour 4 personnes 4 kg de moules 2 dl de cidre brut 2 gros oignons 2 c à s de persil haché 1 petit bouquet…
-
Les moules « Belle epoque » pour l’amateur de cuisine belge
Recette des moules « Belle epoque » Pas très connue, cette recette des moules « Belle epoque » utlisant le Vieux-Temps, bière belge ambrée, vaut le coup de fourchette. Ingrédients : 2 céleris verts 1 grand poireau 1 bulbe de fenouil 4 échalotes un peu de beurre poivre safran basilic frais 4 tomates 3 à 4 kg de moules…
-
Moules piquantes
Recette des moules piquantes Amateur de sensations épicées ? Cette recette des moules piquantes est pour vous. Ingrédients : 1,5 kg de moules 4 poivrons rouges 4 poivrons verts 2 oignons huile d’olive 1 cuillère à soupe de tabasco rouge Préparation des moules piquantes Laver les moules dans une grande quantité d’eau et éliminez celles…
-
Moules au curry – la recette qui fait mouche
Pour des moules au curry, on remplace la julienne de légume par des poireaux ; le mariage du poireau avec le curry est excellent. Ingrédients des moules au curry 4 kg de moules 1 sachet de légumes » julienne « 2 dl de vin blanc 2 cuillères à café de curry 1 dl de crème…
