Recette africaine
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Kédjénou ( soupe de poulet)
Recette de la soupe de poulet ou le kédjénou Recette ivoirienne, le Kédjénou signifie: « secouer dedans »! Ce plat se prépare traditionellement à l’étouffée. Ingrédients pour 6 personnes ■ 1 poulet entier découpé ■ 3 grosses tomates ■ 1 aubergine ■ 2 oignons ■ 5 gousses d’ail ■ 5 feuilles de laurier ■ une branche…
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Thiebou djeune ( riz ou poisson)
dans Cuisine AfricaineLe Thiebou djeune est le plat national au Sénégal. Mélange d’épices et de légumes, il s’accompagne du fameux mérou également appelé « thiof ». Youssou Ndour s’est planté! Mais vous ne ferez pas de même. Ici la vraie recette pour réussir ce plat. Ingrédients du thiebou djeune : 1kg de thiof (mérou) 1kg de riz 1/4 de…
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Yassa au poulet, délice de la Casamance
Recette du Yassa au poulet Yassa au poulet, cette recette typique du sud du Sénégal est devenue un incontournable des cuisines africaines. Ingrédients du yassa au poulet (pour 6 personnes) : – 6 cuisses de poulet – 1 kg d’oignons – 1 citron – 2 cuillères à soupe de vinaigre – 1 cuillère à…
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Crevettes à la mangue : La recette qui fera mouche!
dans EntréesCrevettes à la mangue Les crevettes à la mangue, une recette exotique qui va bluffer vos invités… Ingrédients pour 6 personnes 1,5 kg de crevettes blanchis et décortiqués 2 mangues découpées en dès 1 oignon coupé en petit dés 1 poivron vert coupé en dés 1 tomate fraîche coupée en dés 1 oignon vert haché 1…
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Riz au merguez et petit pois
La recette du riz au merguez et petit pois Le riz au merguez au petit pois, un excellent délice oriental que vous dégusterez avec appétit Ingrédients – 1 kg de riz – 5 morceaux de merguez – Une boîte de petits pois – 4 tomates fraîches – 2 c à s de tomate concentrée – 2 piments…
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Boulettes de pomme de terre
Boulettes de pomme de terre Les boulettes de pomme de terre , une recette très facile à réaliser qui fera mouche à table Ingrédient : 4 pomme de terre 1 gros oignon 2 poissons 1 gousse d’ail 2 oeufs Un bouquet de persil Du sel et du poivre Préparation des boulettes de pomme de terre : Pelez les…
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Pastel : Goûter populaire d’Afrique
Recette du pastel Pastel, un goûter délicieux venu d’Afrique. A coup sur, vous allez adorer, petits et grands! Ingrédients : 1 kg de farine 1 c c de sel 2 carreaux de sucre 2 gousses d’ail 2 c c de levure boulangère 200 ml de lait concentré non sucré 800 ml d’eau tiède 1 œuf 1 c à…
