recette de bruxelles
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Le stoemp au chou – recette de Bruxelles
Recette du stoemp au chou Un vrai stoemp au chou bien bon, bien chaud que vous rencontrerez dans les brasseries de Bruxelles… du bout du nez si vous vous promenez… au goût du palais si vous vous attablez… Ingrédients du stoemp au chou (pour 4 personnes) 1 petit chou vert 1 kg de pommes de…
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Le cabillaud à la royale
Le cabillaud à la royale, Une recette toute fine et pas bien difficile Ingrédients pour 4 personnes 600 g de filet de dos de cabillaud 200 g de champignons blonds 120 g de crevettes grises épluchées (ou 500 g de crevettes grises entières) 80 g de blanc de poireau 200 g de pommes de terre…
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Stoemp chicons boulettes… sa meilleure recette
Envie de faire un bon plat familial, chaleureux, gourmand ? Le stoemp chicons boulettes est un must à essayer à tout prix. Ingrédients du stoemp chicons boulettes pour deux personnes 300 gr. haché porc et veau 4 gros chicons 6-8 pommes de terre moyennes 2 gousses d’ail sel, poivre, noix de muscade 50 gr. de…
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Oeufs à la Bruxelloise, c’est trop bon, une fois !
Recette des Oeufs à la bruxelloise Oeufs à la Bruxelloise, une recette typique de Bruxelles qui ravira les palais envieux d’un bon petit plat léger et raffiné. Ingrédients – par personne: Un chicon moyen braisé Une cuillère à café de beurre Une cuillère à soupe de sauce Béchamel 2 oeufs Préparation Emincer le chicon braisé…
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Soleil Noir, Gateau au chocolat belge
Un gateau au chocolat belge digne du plein hiver… … et bien sûr des fêtes familiales de fin d’année. A base de chocolat noir amer 60 % (ou plus si vous aimez), brillant, noir, savoureux, bien mis en valeur par un vieux rhum et une de ces excellentes marmelades d’oranges dont les Ecossais ont le…
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Le bodding de Bruxelles, simple, savoureux et…
Le Bodding de Bruxelles. Une ancienne recette bruxelloise qui s’est répandue aussi en Wallonnie, probablement car elle est économique, simple et savoureuse. Comme les Wallons, en somme :o) Ingrédients du bodding de Bruxelles 1 kg de pain rassis (tout pain, aussi: cramique, pain au sucre, pistolets et brioches). 6 càs sucre candi brun 6 càs…
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Stoemp carottes, l’exquise recette belge dévoilée
C’est le moment de se régaler avec un Stoemp carottes Une recette belgo-belge qu’on commande dans de nombreuses brasseries de Bruxelles en prononçant « Stoump », sans quoi on risque d’engendrer un malentendu et une rigolade ! Cette recette de stoemp carottes est vraiment facile à faire et économique. Le thym s’accorde magnifiquement bien avec les carottes, pas…
