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Veau Marengo – tout amateur de veau l’adore
Sortez un veau marengo et vous sortez gagnant dans le coeur de vos convives 🙂 Ingrédients du veau marengo pour 6 personnes : 800 gr. de veau (tendon, haut-de-côte, collet et l’épaule) 1 carotte 2 oignons moyens 3 gousses d’ail 50 g beurre 30ml huile d’olive 125 ml vin blanc sec 500 ml jus de…
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Osso bucco, recette de l’osso bucco à la milanaise
L’osso bucco, comme beaucoup de plats, connaît des variantes régionales et familiales. Cette recette a la particularité de donner une sauce assez onctueuse, sans être épaisse. Ingrédients pour un osso bucco de 6 personnes : 1,5 kg de jarrets de boeuf ou de veau avec l’os coupés en tranches de 2,5 cm d’épaisseur 3 cu.…
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Le rôti de veau à l’italienne – style « Orloff » au Taleggio et de jambon de Parme
Notre rôti de veau à l’italienne est une irrésistible variante du rôti Orloff où on utilise le délicieux fromage italien Taleggio et du jambon de Parme. Le veau s’exprime merveilleusement dans ces saveurs d’Italie ! Le Taleggio et le jambon de Parme transforment le tout en bonheur ! Ingrédients pour un rôti de veau à l’italienne…
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Blanquette de veau : La vraie recette
dans Plat françaisRecette de la blanquette de veau La blanquette de veau est une bonne vieille recette traditionnelle qui fera absolument plaisir à toute la famille. Ingrédients 1 kg de veau 50 grammes de beurre 1 jaune d’œuf 2 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon Du céleri 1 c. à soupe de crème fraîche 2 c.…
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Cordon bleu : Comment le faire chez vous?
dans Plat françaisCordon bleu : Comment le faire chez vous ? Parce qu’il est 10 fois meilleur que l’industriel, vous devriez tenter le cordon bleu chez vous. Voici la recette pour un succès assuré ! Ingrédients • 4 escalopes de dinde • 1 œuf • 8 fromages à hamburger • Du sel • Du poivre • De…
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Escalopes de veau panées | Milanaise
dans Plat ItalienEscalopes de veau panées Les escalopes panées. Un bon plat qui accompagnera délicieusement votre champion à ses cours! Ingrédients 6 escalopes de veau 3 oeufs 2 c. à s de farine 60 g de beurre 3 c. à s d’huile 150 g de mie de pain rassis Du sel Du poivre Préparation des escalopes panées…
