Viandes
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Tartare de boeuf au caviar
ingrédients Ingrédients pour 4 personnes<br 500 g de cœur de filet de bœuf, coupé au couteau par votre boucher 1 jaune d’œuf 1 c à s de vinaigre de xérès 1 c à s de macérat d’huile d’olive et de colza 1 c à s de sauce Worcestershire 5 g de poivre Voatsipériféry 1 c…
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Dibi : agneau braisé trop succulent!
Recette de la dibi La dibi est une grillade incontournable dans les rues de dakar. Petit tour de voyage en cuisine Ingrédients de la dibi 1 gigot d’agneau 1,5 à 2 kg environ 4 oignons 6 gousses d’ail hachées 2 CAS de moutarde 1 cube or sel, poivre, piment 1 piment Préparation Découpez la viande.…
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Thiebou yapp : Le riz à la viande sénégalais
Recette du thiebou yapp Le thiebou est la recette la plus traditionnelle du sénégal. Le thiebou yapp signifie en langue wolof « riz à la viande ».Pourquoi ne pas utiliser de la viande d’agneau pour pâques? Un pur délice garanti! Ingrédients pour 4 personnes 3 tasses de riz parfumé 200ml d’huile végétale 500g d’agneau coupés en morceaux…
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Agneau à l’africaine
Recette de l’agneau à l’africaine Cuisinez l’agneau à l’africaine et surprenez de façon originale vos proches. Ingrédients 1filet d’huile 600 g d’agneau 3 oignons 2 gousses d’ail Du vinaigre de vin Du curry deux feuilles de laurier 4 tomates pelées Une Cà soupe de sucre Du sel Du poivre 1 piment ou 2 ( selon…
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Souris d’agneau marocaines
Recette des souris d’agneau marocaines Les souris d’agneau marocaines, un délice du maghreb à essayer cette année pour faire voyager vos convives pendant ces paques Ingrédients 5 souris d’agneau Du miel 1 bouquet de menthe fleur de sel 1 pincée de quatre-épices Du poivre Préparation des souris d’agneau marocaines Dans une couscoucière ou un cuit…
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Agneau fondant aux épices
dans Cuisine du mondeLa recette de l’agneau fondant aux épices L’agneau fondant aux épices, vous en fera voir de toutes les douceurs… Ingrédients / pour 6 personnes 2 kg d’épaule d’agneau le jus d’ un citron du Poivre De l’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 petites cuillères à soupe de coriandre en poudre 1 cuillère à soupe…
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Fondue chinoise facile à faire entre amis…
dans Cuisine chinoiseRecette de la fondue chinoise La fondue chinoise est issue d’une tradition ancestrale et millénaire. La fondue chinoise La préparation de la fondue chinoise est proche de celle de la fondue bourguignonne, à la différence qu’au lieu de l’huile, on optera pour un bouillon de viande ou de volaille. Consommé en fin de repas, le…
